Managua, Nicaragua, 29 de mayo de 2026 (PANAFTOSA/SPV-OPS/OMS) - Con el liderazgo del Ministerio de Salud (MINSA) y del Instituto de Protección y Sanidad Agropecuaria (IPSA), y el apoyo de la OPS/OMS en Nicaragua, representantes de laboratorios, autoridades nacionales y expertos de 14 países de las Américas se reunieron esta semana en Managua en la 12ª Asamblea Ordinaria de la Red Interamericana de Laboratorios de Análisis de Alimentos (RILAA), con el objetivo de fortalecer la cooperación regional y avanzar en estrategias c

Bienvenido al Día Mundial de la Acreditación – 2025 RILAA

El día 9 de junio es el Día Mundial de la Acreditación, una iniciativa global conjunta llevada a cabo por los foros internacionales de acreditación, el Foro Internacional de Acreditación (IAF) y la Cooperación Internacional de Acreditación de Laboratorios (ILAC) con el objetivo de crear conciencia sobre la importancia actividades relacionadas con la acreditación, como la evaluación de la conformidad y la certificación de productos y servicios.

Asunción, 25 de octubre de 2024 (PANAFTOSA/SPV-OPS/OMS) – La décimo primera Asamblea ordinaria de la Red Interamericana de Laboratorios de Análisis de Alimentos, realizada en Asunción, Paraguay, del 21 al 25 de octubre, discutió los desafíos actuales y futuros en la inocuidad de los alimentos.

La RILAA felicita al laboratorio del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (SENACSA) de Paraguay por cumplir todos los requisitos técnicos necesarios para exportar carne paraguaya a los Estados Unidos. Este logro significa un gran avance económico para el país además de proyectar una imagen de calidad y competitividad de la carne paraguaya en el mercado internacional.

Un estudio coordinado por el Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU), centro colaborador de la Organización Mundial de la Salud y la Organización Panamericana de la Salud (OMS/OPS) y fomentado por la Red Inter-Americana de Laboratorios de Análisis de Alimentos (RILAA-OPS/OMS), logra el reconocimiento del método analítico de determinación de humedad en lácteos como método de Codex Alimentarius tipo IV.

El LATU fue redesignado como Centro Colaborador en Análisis de Alimentos de la Organización Mundial de la Salud (WHOCC-URU-4). Esta designación marca un hito en la colaboración internacional entre salud y agricultura y demuestra el compromiso de Uruguay con la mejora de los sistemas de control de alimentos de la Región.

La RILAA celebrará su 11ª Asamblea Ordinaria del 21 al 25 de Octubre en Asunción, Paraguay. Durante estos días, los laboratorios miembros de la RILAA podrán:

La resistencia a los antimicrobianos (RAM) es una de las principales amenazas para la salud mundial y la Inocuidad de los Alimentos en la actualidad. La producción de animales a escala industrial influye en la selección y propagación de los determinantes emergentes de la RAM. Entre las bacterias transmitidas por los alimentos, el género Salmonella spp.