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día de la metrología

Evento on-line: Sin metrología en los laboratorios de alimentos, no hay calidad

El 20 de mayo se celebró el Día Mundial de la Metrología, en conmemoración de la firma en París del Tratado del Metro, en 1875, que estableció un sistema común de medición de unidades conocido como Sistema Internacional de Unidades (SI).

El tema del Día Mundial de la Metrología 2021 es “Medición para la salud”. Este tema fue elegido para crear conciencia sobre el importante papel que juega la medición en la salud y, por lo tanto, en el bienestar de cada uno de nosotros.

La metrología desempeña un papel central en el descubrimiento científico y la innovación, la fabricación industrial y el comercio internacional, en la mejora de la calidad de vida y en la protección del medio ambiente mundial.
“Sin metrología en los laboratorios de alimentos no hay calidad”, señaló Margarita Corrales, coordinadora de Inocuidad de los Alimentos del Centro Panamericano de Fiebre Aftosa y Salud Pública Veterinaria de la Organización Panamericana de la Salud. 

“La metrología es la ciencia de la medición y es muy importante que las mediciones en los laboratorios sean confiables para asegurar la calidad de los productos, aumentar la conciencia de los clientes y apoyar la objetividad en la toma de decisiones”, completó Dra. Corrales, al dar inicio al seminario virtual organizado por  la Red Inter-Americana de Laboratorios de Análisis de Alimentos (RILAA).

En el seminario, del cual participaron miembros de toda RILAA, se abordaron temas como la importancia de medir bien al producir alimentos, a cargo de Verónica Ponticorbo de LATU, Uruguay y la metrología para la industria y la sociedad, disertado por Patricia Gatti, del INTI, de Argentina.

El proyecto del Día Mundial de la Metrología se realiza juntamente con el Bureau International des Poids et Mesures (BIPM) y la Organisation Internationale de Métrologié Légale (OIML). 

Imagen: BIPM y OIML

Acceda al seminario completo: aquí.