Disertantes: Laura Flores y Karina Salvo -Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU, Uruguay). Oscar Fernández Sánchez - Centro Nacional de Referencia de Bromatología (INCIESA, Costa Rica).
Transmisión en vivo: 17 de julio de 2024 – 14:00h (horario RILAA) (UTC-2/Etc/GMT+2)
Idioma: Español (sin traducción a otro idioma)
Modalidad: Transmisión en vivo seguida de preguntas y respuestas con el disertante. Todo el curso es grabado y queda disponible para su posterior reproducción en el portal de educación a distancia de la RILAA.
Duración: 2.30h
Contenido: 1. Aspectos generales: conceptos de sistema de medición, tipos de mediciones, trazabilidad metrológica y materiales de referencia, métodos de análisis, selección de métodos en función del objetivo y fin previsto, estudio del desempeño de los métodos de análisis, requisitos de la norma ISO/IEC 17025, verificación y validación de métodos y las diversas formas de ejecución, plan de validación y características de desempeño a considerar, incertidumbre de medición, consistencia en el sistema de medición, riesgos asociados a las mediciones, y el rol de los ensayos interlaboratorios y ensayos de aptitud.
2. Ejemplo del LATU en la validación de Sólidos Totales, Materia Grasa y Proteína en Leche fluida por MIR basado en la Norma ISO9622/IDF141 (Método rápido).
3. Ejemplo del INCIENSA para la validación de un método rápido HPLC-DAD para la determinación de vitaminas hidrosolubles (B1, B3, B9) en arroz fortificado.
Certificado de participación: Cada participante deberá cumplir los siguientes requisitos para poder descargar el certificado en formato pdf:
- Completar la encuesta de evaluación
- Asistir en su totalidad (por lo menos 1 vez) a la versión grabada del curso video grabado del curso).
