Disertante: Diego Uribe Polo, Rodrigo Ramírez Alvarado y Daniela Díaz Garrido
Transmisión en vivo: 19 y 22 de abril, 15 de mayo de 2024 a las 13:00 (Horario RILAA) (UTC-2/Etc/GMT+2)
Duración: 6 horas
Idioma: Español (sin traducción a otro idioma)
Modalidad: Transmisión en vivo seguida de preguntas y respuestas con el disertante. Todo el curso es grabado y queda disponible para su posterior reproducción en el portal de educación a distancia de la RILAA.
Contenido:
Sesión 1 – Introducción a la validación y verificación de métodos de ensayo
- ¿Qué son los Métodos de Ensayo?
- ¿Por qué es crucial la validación y verificación?
- ¿Cuáles son las diferencias entre validación y verificación?
- Referencias y estándares internacionales relacionados a verificación o validación
Sesión 2 - Parámetros de Validación/Verificación de Métodos de Ensayos Microbiológicos
- Precisión
- Veracidad
- Especificidad/selectividad
- Rango de trabajo
- Incertidumbre
- Robustez
Sesión 3 - Verificación microbiológica cualitativa y cuantitativa, de acuerdo con Norma ISO 16140-3 en matrices hortofrutícolas. Intercambio de experiencia en su aplicación (SAG, Chile)
- Verificación de la Implementación y Verificación de artículos alimentarios (tipo de alimentos).
- Verificación cualitativa: Determinación de LOD50 Estimado.
- Diseño experimental.
- Evaluación de resultados de Verificación cuantitativa: Determinación del SIR. Diseño experimental. Determinación eBias.
- Evaluación de Resultados.
Certificado de participación:
Cada participante deberá cumplir los siguientes requisitos para poder descargar el certificado en formato pdf:
- Completar la encuesta de evaluación, y
- Asistir en su totalidad (por lo menos 1 vez) a la versión grabada del curso (video grabado del curso).
