18/10/2019
Disertante: QBP Arturo Vargas Tapia. MSc – Laboratorio Tecnológico del Uruguay. lflores@latu.org.uy
Transmisión en vivo: 18 de Octubre de 2019, de 12:00 a 14:00 horas del aula virtual de la RILAA (UTC-2 / Etc/GMT+2).
Idioma: Español (sin traducción a otro idioma).
Modalidad: Transmisión con audio y video “en vivo” seguida de preguntas (vía “chat” escrito) y respuestas del disertante (vía audio y video). Todo el curso es grabado y queda disponible para su posterior reproducción en el portal de educación a distancia de la Rilaa. Contenido: La presentación describe el método microbiológico de prueba de resistencia a antimicrobianos (RAM) por difusión de sensidiscos acorde con guías internacionales así cómo los insumos requeridos, medios de cultivo, microorganismos y reactivos necesarios. Se darán a conocer cuáles son los puntos críticos de la metodología y cuáles son las principales dificultades que los analistas tienen que enfrentar, con el fin de que los laboratorios fortalezcan sus capacidades analíticas para la participación en el EQAS.
Contenido: Mediciones en laboratorios de alimentos. Tipos de métodos. Criterios de selección / diseño. Trazabilidad metrológica e incertidumbre de medición. Equivalencia entre mediciones. Herramientas de demostración de equivalencia y sus limitaciones. Criterios internacionales de comparación de métodos en el ámbito alimentario.
Certificado de participación: Cada participante deberá cumplir los siguientes requisitos para poder descargar el certificado en formato pdf: 1) Completar la encuesta de evaluación y 2) Asistir en su totalidad (por lo menos 1 vez) a la versión grabada del curso (video grabado del curso).
