La 9ª Asamblea reunió, entre los días 5 y 9 de noviembre, representantes de los laboratorios miembros de 17 países de las Américas en Santo Domingo, República Dominicana.
En una reunión a la que asistieron más de 650 delegados de 121 países miembros y 84 organizaciones observadoras, se adoptaron más de 30 normas y ahora se publicarán en el Codex Alimentarius o “código de alimentos”.
La Publicación explica cómo se establecen las normas internacionales sobre inocuidad de los alimentos por medio de la Comisión del Codex Alimentarius del Programa Conjunto FAO/OMS sobre Normas Alimentarias y cómo se aplican dichas normas en el marco del Acuerdo sobre la Aplicación de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias (Acuerdo MSF) y el Acuerdo sobre Obstáculos Técnicos al Comercio (Acuerdo OTC) de la OMC.