Principios

Misión

1. Promover la garantía de inocuidad y calidad de los alimentos en la región de las Américas para prevenir las enfermedades transmitidas por los mismos.
2. Proteger la salud del consumidor.
3. Facilitar el comercio promoviendo y fortaleciendo el desarrollo e interacción de los laboratorios analíticos dentro del marco de programas nacionales integrados de protección de los alimentos.

Objetivos Generales

• Lograr la equivalencia metodológica de los laboratorios de análisis de alimentos.
• Promover la implementación de sistemas de gestión de la calidad equivalentes en los laboratorios de la RILAA.
• Fortalecer la cooperación técnico-científica entre los países involucrados en la misma.

Objetivos Específicos

• Desarrollar un sistema de información entre los laboratorios de la RILAA.
• Facilitar la disponibilidad de los materiales de referencia y la participación en pruebas interlaboratorios.
• Organizar y promover programas de capacitación y educación continua, fomentando el intercambio de experiencias y recursos disponibles en la región.
• Promover y fortalecer la participación intersectorial, en la conformación y funcionamiento de las redes nacionales de laboratorios de alimentos.
• Promover y fortalecer la integración de los laboratorios de la RILAA a los programas de protección de alimentos y vigilancia epidemiológica.