Red Interamericana de Laboratorios de Análisis de Alimentos

¿Que es RILAA?

La Red Interamericana de Laboratorios de Análisis de Alimentos (RILAA) fue creada hace 20 años como un mecanismo de interacción entre los laboratorios de análisis de alimentos en las Américas para el fortalecimiento de las capacidades analíticas necesarias para asegurar la inocuidad de los alimentos, contribuyendo a proteger la salud de los consumidores y a facilitar el comercio internacional.

La misión de la RILAA es:

  • Lograr la equivalencia metodológica y de gestión de calidad entre los laboratorios de análisis de alimentos.
  • Promover la implementación de sistemas de gestión de la calidad equivalentes en los laboratorios de la RILAA.
  • Fortalecer la cooperación técnico-científica entre países.
  • Organizar y promover programas de capacitación y educación continua, fomentando el intercambio de experiencias y recursos disponibles en la región.
  • Apoyar la creación de redes nacionales.
  • Mantener un sistema de información para los miembros RILAA.
  • Facilitar la participación de laboratorios miembros en pruebas de aptitud.
20 años

RILAA/INFAL celebra 20 años de trabajo

Hace 20 años, en 8 de diciembre de 1997, fue establecida la Red Interamericana de Laboratorios de Análisis de Alimentos – RILAA.

La creación de la RILAA/INFAL se origina de la falta de armonización de procedimientos, equivalencia e intercambio de información entre los diversos programas de inocuidad de los alimentos y entre laboratorios de los países de la Región. Así bajo la coordinación de la OPS, se buscó soluciones conjuntas, a través de la cooperación entre países, proponiendo la creación de la RILAA/INFAL.

Hoy, la Red Interamericana de Laboratorios de Análisis de Alimentos tiene 170 laboratorios de 30 países de todas las Américas y del Caribe.

La RILAA/INFAL promueve cooperación técnica entre los laboratorios miembros, entrenamientos virtuales y presenciales, ensayos interlaboratoriales, apoyando la mejora de las capacidades analíticas de los países, favoreciendo la inocuidad y el comercio de alimentos entre los países.

La Secretaría ex officio de la RILAA/INFAL es ejercida por PANAFTOSA – el centro de Salud Pública Veterinaria de la Organización Panamericana de la Salud/Organización Mundial de la Salud (OPS/OMS), como parte de la cooperación técnica en materia de protección de alimentos brindada a los países.

 

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Curso virtual sobre “Selección, calificación y uso de termómetros y equipos de temperatura controlada”

Disertante: Ing. Hernán M. Palmero. INTI Centro Regional Rafaela, Argentina.
Transmisión en vivo: 03 de Julio de 2018.
Horario: de 11:00 hs a 13:00 hs de la RILAA (UTC-2 / Etc/GMT+2).
Idioma: Español (sin traducción a otro idioma).
Modalidad: Conferencia virtual -con audio y video “en vivo”- seguida de preguntas (vía “chat” escrito) y respuestas (vía audio y video).
Contenido: Selección de termómetros y equipos de temperatura controlada (estufas, incubadoras, baños termostáticos, heladeras y autoclaves).
Calibración/ensayo y controles intermedios. Intervalos de calibración y confirmación metrológica. Interpretación de certificados de calibración
e informes de ensayo. Respuesta a preguntas de los participantes.
Certificados: Cada participante podrá descargar su Certificado de Participación después de completar el formulario de evaluación.

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Inc10a

Curso virtual sobre “Estimación de incertidumbre para métodos químicos en base a la guía Eurachem. Ejemplos prácticos.”

Disertantes:  Laura Flores, MSc – Laboratorio Tecnológico del Uruguay – lflores@latu.org.uy
Inés Álvarez Pérez – Comisión de Control Analítico y Ampliación de la Cobertura, Cofepris – ialvarez@cofepris.gob.mx
Transmisión en vivo: 26 de Junio de 2018.
Horario: de 13:00 a 16:00 (hora de la RILAA: UTC-2 / Etc/GMT+2)   Ver hora RILAA
Idioma: Español (sin traducción a otro idioma).
Modalidad: Conferencia virtual -con audio y video “en vivo”- seguida de preguntas (vía “chat” escrito) y respuestas (vía audio y video).
Contenido: El curso incluye generalidades en la determinación de fuentes de incertidumbre y su estimación basados en la guía EURACHEM/CITAC 2012. Evaluación de la incertidumbre mediante cuantificación de componentes individuales. Estimación de la incertidumbre usando estudios de validación y ejemplos prácticos. Ver más detalles 
Certificados: Cada participante podrá descargar su Certificado de Participación después de completar el formulario de evaluación.

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Balanzas y pesas

Curso virtual sobre “Selección, puesta en servicio y calificación de instrumentos de pesar (balanzas y pesas) en laboratorios de microbiología de alimentos”

Disertante: Técnico Marcelo C. Fuentes, INTI de Mar del Plata, Argentina.
Transmisión en vivo: 31 de Mayo de 2018.
Horario: de 12:00 hs a 14:00 hs de la RILAA (UTC-2 / Etc/GMT+2).
Idioma: Español (sin traducción a otro idioma).
Modalidad: Conferencia virtual -con audio y video “en vivo”- seguida de preguntas (vía “chat” escrito) y respuestas (vía audio y video).
Contenido: Claves para la selección de equipos, instalaciones, calibración y controles intermedios, evaluación de certificados de
calibración.Relación del instrumento con las normas a implementar.
Certificados: Cada participante podrá descargar su Certificado de Participación después de completar el formulario de evaluación.

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Curso virtual sobre “Evaluación de desempeño de medios de cultivo con base en la norma ISO 11133:2015”

Disertante: QBP Fabiola Castañeda Lopez –  Coordinadora de Medios de Cultivo. Gerencia de Análisis y Desarrollo de Pruebas Microbiológicas de COFEPRIS, México.
Transmisión en vivo: 25 de Mayo de 2018.
Horario: de 13:00 hs a 14:30 hs de la RILAA (UTC-2 / Etc/GMT+2).
Idioma: Español (sin traducción a otro idioma).
Modalidad: Conferencia virtual -con audio y video “en vivo”- seguida de preguntas (vía “chat” escrito) y respuestas (vía audio y video).
Contenido: Presentación del contenido de la norma y exposición de la  experiencia en la implementación de la norma en la rutina.
Certificados: Cada participante podrá descargar su Certificado de Participación después de completar el formulario de evaluación.

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Curso sobre: “Uso de los servicios de la IAEA para secuenciación genética”

Ponentes: A ser determinados.
Fecha: 18-22 Junio 2018.
Plazo límite de solicitud: 6 de Abril de 2018.
Idioma: Inglés.
Organizador: Organismo Internacional de Energía Atómica (OIEA).
Modalidad: Presencial.
Lugar: Buenos Aires, Argentina.
Contenido: El entrenamiento consiste en: i) clases prácticas y teoréticas en los principios básicos de secuenciación genética en patógenos animales y zoonóticos, ii) introducción a los servicios gratuitos en secuenciación del APHS, iii) descripción de los módulos individuales del flujo de trabajo, iv) clases prácticas en preparación de muestras, presentación, análisis de datos de secuenciación genética, filogenia de patógenos animales y zoonóticos, interpretación de los resultados y uso compartido de las bases de datos públicas (NCBI Genbank).
Más información


 

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Conferencia virtual: “Las colecciones microbianas internacionales. Conservación a corto, mediano y largo plazo. Bioética y Bioseguridad.”

Disertante: Dra. Graciela Castro Escarpulli, Red de Salud IPN, México.
Transmisión en vivo: 22 de Marzo de 2018.
Horario: de 14:00 hs a 16:00 hs de la RILAA (UTC-2 / Etc/GMT+2).
Idioma: Español (sin traducción a otro idioma).
Modalidad: Conferencia virtual -con audio y video “en vivo”- seguida de preguntas (vía “chat” escrito) y respuestas (vía audio y video).
Contenido:  Introducción a los métodos de conservación bacteriana. Los microorganismos juegan un papel destacado en áreas diversas de la biología; por lo que su aislamiento, caracterización y conservación son muy importantes. Objetivo. Lograr establecer una colección de cultivos microbianos es requisito indispensable para tener un acervo de la biodiversidad microbiana existente y proporcionar elementos útiles en la estandarización de métodos y validación de productos para ensayos diversos. Las colecciones de microorganismos ofrecen materia prima para estudios moleculares y en biotecnología.
Certificados: Cada participante podrá descargar su Certificado de Participación después de completar el formulario de evaluación.

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Curso virtual sobre “Actualización de la norma ISO-9001/2015”

Disertante: Marisol Carranza Soto. Verificador de Gestión de Calidad. Comisión de Control Analíticos y Ampliación de Cobertura de México.
Transmisión en vivo: 07 de Diciembre de 2017.
Hora: Desde 16:00 hs de la RILAA (UTC-2 / Etc/GMT+2).
Idioma: Español (sin traducción a otro idioma).
Modalidad: Conferencia virtual -con audio y video “en vivo”- seguida de preguntas (vía “chat” escrito) y respuestas (vía audio y video).
Contenido: Se presentarán los principales cambios en la norma 9001:2015, así como los nuevos requisitos que se deben cumplir.
Certificados: Cada participante podrá descargar su Certificado de Participación después de completar el formulario de evaluación.

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iso

Publicada la nueva versión de la Norma ISO/IEC 17025:2017

Este mes de Diciembre de 2017 ha sido publicada la nueva versión de la Norma ISO/IEC 17025:2017, “General requirements for the competence of testing and calibration laboratories”, en inglés. Para más información, visiten el website de la ISO.

ISO/IEC 17025

https://www.iso.org